Nutrir también es una forma de acompañar.

Retrato de la maestra en nutrición clínica Georgina Casteln Licona

Nutrióloga | Líder de Nutrición Clínica

"Creo que la alimentación tiene la capacidad de acompañarnos en cada etapa de la vida.

Desde pequeña aprendí que compartir los alimentos era una forma de cuidar a quienes más queremos. En mi familia, la hora de la comida siempre fue un espacio para convivir, gracias a una abuelita que llenaba la mesa de sabores, variedad y cariño.

Años después, cuando ella estuvo hospitalizada, descubrí que la nutrición también podía estar presente en los momentos más difíciles. Conocer la nutrición clínica me mostró que incluso cuando una persona no puede alimentarse de la manera habitual, sigue existiendo una forma de nutrirla y acompañarla.

Hoy esa experiencia sigue guiando mi forma de trabajar. Creo que cada estrategia nutricional debe adaptarse a la historia, las necesidades y el momento de vida de cada persona."

Georgina Castelán

Mi enfoque profesional

Ayudo a que las personas vuelvan a nutrirse con confianza, mediante estrategias nutricionales personalizadas que disminuyan síntomas, se adapten a su condición de salud y favorezcan su bienestar en cada etapa del tratamiento.

Mi experiencia se ha desarrollado principalmente en el ámbito de la nutrición clínica hospitalaria, donde durante más de una década acompañé a personas con diversas condiciones de salud y participé en proyectos de investigación que fortalecieron mi práctica basada en evidencia científica.

Actualmente formo parte de un equipo especializado en cirugía para la obesidad y enfermedades metabólicas en el Hospital Ángeles Acoxpa, acompañando a pacientes antes y después de su cirugía para favorecer una recuperación segura y una adecuada nutrición.

Cada etapa de esta trayectoria ha reforzado mi convicción de que una atención clínica de calidad combina ciencia, experiencia y cercanía humana.

Mi trayectoria profesional

Fachada del Hospital Ángeles Acoxpa en CDMX

Educación

Maestría en Nutrición Clínica / Cédula profesional.12550150
Licenciatura en Nutrición / Cédula profesional. 7904497
Diplomado en Trastornos de la conducta alimentaria y Obesidad

Líder del área de Nutrición Clínica

Responsable del desarrollo de los programas de Nutrición Clínica, asegurando estrategias personalizadas, seguras y basadas en evidencia para personas con diferentes condiciones de salud.